荷花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，自古以来便是无数文人墨客吟咏的对象。荷花不止可以赏，更能入菜，真可谓秀色可“餐”。进入荷花绽放的旺季，听雨赏荷自是雅事一件，不妨还可在家尝试一下别具一格的荷花美食，让舌尖也一起赴这场夏季的雅约。
济南一种吃法叫炸荷花，一朵朵新鲜完整的荷花瓣清洗干净，挂上一层薄薄的鸡蛋糊糊，放到油锅里炸熟，再撒上白糖，那个一个香甜爽口！
另外，荷花搭配扣肉、鸡肉等荤腥菜肴，可以有效去腻除腥。 荷花与茶、色拉、羹汤、桂花甜品、蔬菜丁等搭配食用，使“荷花宴”多了荷花至清的味道。
荷叶最具包容性，平时最常见的是荷叶饭。虽没有直接食用荷叶，但吸收了荷叶清香的美食却能让你唇齿留香，回味无穷。
