三、黄绿的叶芽水中游
自古以来，茶叶在我们的生活中，都不只是纯粹的实用饮品，它还是懂得生活之美的人的审美对象。
感受茶叶之美，其中的载体就是茶的汤色和外形。
早春绿茶，汤色以黄绿和浅绿为主，如浅色的宝石。假如你觉得九寨沟漂亮，那么绿茶就如茶杯里的微型九寨沟。
至于叶片之美，特别是芽头，更是爱茶人的大爱。
或浅绿，或黄绿，或翠绿，沉浮于杯中，如果是透明的玻璃杯，看着一颗颗芽头倒立，确实是视觉上的享受。
四、香气清淡而悠扬
喝茶一是喝滋味，二就是喝香气了。
那么多人买西湖龙井，是为什么，估计一半的人都是冲着那股悠扬的豆香去的。
不过，大家不要以为是个早春绿茶就会香气悠扬，这与具体的茶树品质，与制茶师傅的手艺极其相关。
有的早春绿茶会香，但不悠扬，更别提很多人期待的水含香。这需要制茶师在萎凋、*青（或起相同作用工序）中，准确把握好时间和火候。
制作得不好的早春绿茶，要么含有一股青草味，要么工艺过重，悠扬的香气就会被丢掉。
所以春茶的香，与制茶师父很有关系，如果恰好你遇到了好原料，好工艺制出的茶，你一定会喜欢的。
