- 农村俗语说：立秋种，处暑栽，小雪前后收白菜；意思是立秋前后播种白菜，处暑时节就可以移栽白菜秧苗了，大约120天以后，到了小雪节令，就能将白菜收获回家；眼下虽然还没有到立秋时节，但农村还有农谚说：头伏萝卜二伏菜，这个二伏菜在我们当地就是指的白菜；现在虽然正处于二伏期内，但二伏三天种白菜是很多农村沿袭下来的种菜传统，这段时间，许多农村老辈人正忙着整地晒种，准备这几天就将立秋白菜播种下地。
- 昨天，路过村里本家大伯的菜地，看到大伯正在将播种后的白菜地使用鲜草覆盖；因为村里只有我大伯家的白菜种植的最早，在同村一大片菜园里，大伯用鲜草覆盖的白菜地非常显眼；但我不明白白菜播种后，为什么还要使用鲜草覆盖在上面？于是我就问大伯，使用鲜草覆盖播种后的白菜地是何用意？究竟有什么好处？
- 大伯告诉我三句种白菜的口诀：播后草一层，没有板结层；播后一畦草，雨滴弹不倒；苗后灰一瓢，不怕虫来咬；大伯解释说：苗期白菜要想长得油绿，基肥多施粪肥可提升长势，播时盖上一层鲜草，可防止土壤雨后板结，可防止雨滴拍弹白菜幼苗，利于干旱时补水不能直接喷倒白菜幼苗；白菜出苗后，撒施草木灰，可防病害防虫咬。听了大伯的解释，虽然基本明白其中的意思，但白菜究竟怎样覆盖鲜草，怎样撒施草木灰，我还是一知半解；于是，大伯又详细给我讲述了白菜播后如何覆草？苗后如何撒灰？因为内容较多，我用自己的语言总结出来分享给大家。
- 白菜适宜立秋种植的原因主要与白菜的生长温度和生长环境有关；白菜是一种半耐寒性的蔬菜，喜欢在凉爽的气候条件下生长，白菜的出芽温度为20至25度，适宜在12至18度的环境下生长，如果温度超过30度生长缓慢，超过35度的高温则生长停滞，如果温度低于10度生长缓慢，温度低于0度则容易受到冻害；白菜种植以主要获取抱球茎叶为主，也就是说白菜莲座抱球的球茎越大，白菜的品质相对越优质；而白菜的莲座适宜温度为12度至22度；也就说明，白菜幼苗期的温度稍高，对白菜生殖生长影响不大，而白菜莲座期的适温越低，越对白菜的苞芯越有利；简单的说，白菜的生长温度越高，茎叶会形成开放式生长，而温度下降，茎叶会向内生长，也就是苞芯向内收缩性生长；立秋后气温变化特点是，气温会越来越低，越来越凉爽；这种气温变化符合白菜的生长规律，也符合白菜的生殖特点；秋季还具有昼夜温差大的特点，白天温度相对较高，利于叶片光能转化；夜间温度凉爽，利于白菜制造和蕴储营养物质。
