4.小碗里面倒入适量的食盐,再放入适量的白糖,鸡精,生抽和适量的耗油进去,最后倒入清水进去,用筷子不停的搅拌,将碗中的所需调料充分的搅拌均匀,搅拌至融合在一起。搅拌好了之后放在一边待用即可,我们的料汁就制作好了。
5.接着拿出一个干净的大碗,碗中倒入适量的面粉进去,再倒入清水进去搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊。把刚才制作好的莲藕片放入面糊里面,裹上一层面糊上去,全部裹好之后将它们放入5成热的油锅里面去煎一下。
6.整个过程开小火慢慢的煎,将莲藕的底部煎至成型,然后将其翻个面继续煎两分钟的时间。两分钟之后翻面继续煎,反复多翻几次面,把两面都煎至金黄酥脆就可以了。把煎熟的莲藕片取出来放在白菜上面,全部铺好之后将调制好的料汁倒进去。
7.料汁倒进去之后盖上盖子焖煮10分钟的时间。10分钟之后打开锅盖,香气扑鼻,再撒上葱段点缀一下,这道白菜莲藕就做好了。莲藕试试这样做,吃起来美味下饭,超级好吃。有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!