3，锅中放油油热，加入茄子炒软，接着再加入干辣椒，剩下葱，姜，蒜，炒出香味，接着再把调好的酱汁倒进去，翻炒均匀，出锅撒上葱花就可以了，这样炒的茄子不油不腻，超级好吃。
青椒洋葱肉丝。
食材：猪肉，料酒，生抽，淀粉，大蒜，辣椒，洋葱，青椒，生抽，老抽，蚝油。
1，猪肉切成肉丝，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2，猪肉腌制好放进锅中，加入适量油炒至变色，把猪肉炒熟，盛出备用。
3，另起锅加油，再加入辣椒，蒜片炒香，加入洋葱丝，青椒丝，炒软，接着加入一勺生抽，老抽，蚝油调味，最后再加入肉丝充分的翻炒均匀就可以了。
凉拌黄瓜。
食材：黄瓜，蒜末，生抽，食醋，香油。
1，黄瓜拍扁，大蒜切成蒜末，放在一起，加入生抽，食醋，香油，拌匀就可以了，这样做的凉拌黄瓜，清脆爽口，超级好吃。
番茄蛋花汤。
食材：西红柿，葱，姜，鸡蛋，食盐，木耳。
1，西红柿切成碎丁，鸡蛋打成鸡蛋液，木耳泡发切丝。
2，锅中放油，油热加入葱花炒香，再加入西红柿丁，炒出沙司，接着加入清水煮开，煮开后倒入鸡蛋液，加入适量的食盐，调味即可。如果喜欢喝汤汁浓稠的可以加点淀粉勾芡一下，这个制作出来的番茄蛋花汤，百喝不腻，超级美味。
这样一顿简单的晚餐就制作好了，方法非常的简单，如果经常做饭的话，半个小时就能搞定这些全部的家常晚餐，有菜有肉，做法简单，简单制作一下就比外卖强。
以后不要一直吃外卖了，赶紧自己动手做起来吧，自己动手，丰衣足食。
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