一年一度的春节即将到来，每次春节回家豆爸最特别想念豆丝的味道，加点腊肉炒炒更美味。
现在市面上又开始有豆丝买了，新鲜出锅的豆丝包点咸菜可沾点糖，可以直接吃，搭配点配菜炒一炒又是另一翻风味。
现在身处异地，找不到新鲜的豆丝，想念时可以用干豆丝替代，味道虽不如新鲜的好吃，但依然美味
准备材料：
干豆丝4大把、青蒜9根、腊肉2~3两（肥瘦兼备）、油和盐少许、老抽半勺、醋几滴
制作方法：
1、干豆丝用冷水泡30分钟左右
2、泡好的豆丝沥干水份备用
3、青蒜洗净后，随意切成5cm左右的段（蒜白和蒜叶分开），腊肉切片（肥瘦分开）
