第一个是假散养。说是散养，其实圈养，但不是肉鸡蛋鸡那样，一层层密密麻麻让处女座看了透不过气。他们的散养是局限在一定范围内，圈住跑不出去，便于管理。这样养没什么问题，主要看品种和饲料，如果有全价饲料，就是高仿土鸡。
第二个分段养殖。鸡苗时期，圈养着喂全价饲料，促使安全快长大。长到半大个时放出去散养，仍以全价饲料为主，加喂粮食。一般的分段养殖，最多散养两个月，多是个把月，还是为了降低成本。
第三个是品种杂交。这个不多说，我国的土鸡品种，绝大部分小个子，2-3斤之间，很少的大个子。我只见过豫西三门峡的卢氏鸡，是超大个土鸡，大公鸡长到7、8斤，肉很弹，实在美味。
我们平时在网上买到的土鸡，基本不是土鸡，有也极少。而且为了适应快递，一般都很小只，1-2斤/只，就是没长成的小鸡。市场上根本没土鸡，都说是土鸡，就是找不到本土品种，看到的个大体重，爪子粗壮，精神不振。所以也都卖得不贵，远不到40元/斤的土鸡成本价。
在我国现有的纯种土鸡中，当然还有着“凤毛麟角”般的存在，无法复制，无需杂交。就像 被中科院誉为“世界稀有，中国独有，万源特有”的旧院黑鸡，四川万源市旧院镇特产，通体漆黑，凤冠霞朵，骨肉都是黑色，国家地理标志认证保护。这样的特有品种，国外也有一种，叫印尼金属鸡，曾90万美元每一土豪买了一只。可是还不如旧院黑鸡，因为金属鸡是转基因培育的，旧院黑鸡是天生的，见下图：
旧院黑鸡确实算得上“凤毛麟角”，土鸡中的精品，而且能够买到真货，下面链接就是：
这个接近成本价，推荐购买。
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