接近2018年年关，猪肉价格迟迟没有上涨，鸡鸭蛋的价格也没有大范围上涨，倒是羊肉、牛肉达到了新的历史高潮，刷新了最高的价格。另外受到非洲猪瘟谣言的刺激，更多的人不再去买猪肉了，因此直接导致了猪肉上升缓慢，很多养猪的农户苦不堪言，有的在夏季时候开始改造猪圈为鸡棚或者鸭棚，但是年末来看，他们依然没有赚回本前来，可以说农村养鸡，养鸭已经不再如以前那么赚钱了！但是，养鹅的似乎近几年并未受到经济或者疾病的冲击，价格一直很稳定，当然养殖户也是在稳定中赚钱。因此，下面小编就带大家看看养鹅的技术难点和要注意的事情，希望2019年能给农民朋友带来一点利润，我家在山东，就以北方这边的角度来说吧。
一、养鹅时间选择
一般情况下，活鹅销售市场可分为7—9月份为低价期，10—12月份为中价期，1—4月为高价期三个阶段，不同价期的价格差别较大，其效益也差异明显，所以，现在养鹅应该是养反季节鹅，即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3—4批肉仔鹅，出栏时正值活鹅的高价期，效益高。
二、养鹅选苗
品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。冬季气温下降后，鹅的活动量会明显减少，重量增加，七八十天的时间即可养成，体重能控制在三四公斤。农户适宜饲养中型四川白鹅、扬州鹅等良种鹅。这些良种鹅体形大，前期生长快，饲养周期短，产蛋较多，羽绒量多质优，饲养成本低，能够获得较好的效益。另外再说几种鹅：
狮头鹅，狮头鹅为目前我国农间培育出的最大优良品种鹅，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。
太湖白鹅，太湖鹅是我国著名的小型鹅种, 主产于长江三角洲太湖地区,遍布于浙江省嘉湖地区、上海市郊县等地，自唐朝以来已有 1500多年的饲养历史。太湖鹅产蛋性能较好，年平均为84.6个，高的达123个。平均蛋重为135.3克，蛋壳颜色较一致，几乎全为白色，羽绒洁白，轻软，弹性好，保暖性强，经济价值高。每只鹅可产羽绒200～250克。
皖西白鹅，皖西白鹅原产于安徽省六安市大别山区，是中国优良的中型鹅种。该品种适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。
三、鹅的喂食
农谚说：“养鹅无巧，菜叶青草。”
雏鹅消化道容积小，消化能力差，食物通过消化道的速度比雏鸡快得多，因此喂鹅要少给勤添，喂全价料，充分满足雏鹅生长发育要求;新陈代谢旺盛，需水较多，水槽不可断水，开食最好在雏鹅初次饮水后并开始有啄食行为的时候。雏鹅爱吃叶菜类饲料，雏鹅开食时可将青菜切成细丝，拌到半生半熟的碎米饭里，一般碎米饭占20％～30％，青菜占70％～80％。把拌好的饲料撒在干净的草席或塑料薄膜上，让雏鹅自由采食。雏鹅1周龄内，一般白天喂6—7次，夜里喂2～3次。随着雏鹅日龄的增加，喂料次数可逐渐减少。
育成前期鹅在这个阶段是生长发育期间，骨骼、肌肉、羽毛开始生长迅速，消化能力和环境的适应能力也逐渐增强。在这个时期，除了增加放养以外，也要适量的喂一些玉米、稻谷、杂粮和糠麸、薯类等饲料，在加入2%的骨粉，3%的贝壳粉，0.4%的食盐等那些有矿物质的饲料，来补充其在生长发育的时候所需要的矿物质，使它的骨架能长得更好些。
成熟期饲养。产蛋前期要适量的增添精料，每只种鹅一天要饲喂稻谷0.06～0.11千克,饼类0.06千克，并加一些具有钙、磷等营养元素的饲料。喂食之时，先用水搅拌成半干湿状。每天要喂3次左右。还可以将壳类生物的壳压碎与砂砾一起搅拌放到鹅舍入口处，还有运动场，让它随意采食。
育肥期，仔鹅上市前15～20天必须加强饲养，促其长膘。育肥方法：饲养应以碳水化合物含量较高的玉米、稻谷、大麦等为主；限制仔鹅活动，最好关养在安静而较暗的圈舍中；供给充分饮水，满足代谢需要，促进体内脂肪沉积。
总之记住下面这几点，鹅在冬季自身消耗增加，吃的饲料要消耗一部分热能来御寒。因此，产蛋母鹅的饲料营养标准要提高，精粗搭配要合理，以平衡鹅体的消耗，增强其御寒能力。现在北方地区菜价相对较为便宜，可以到市场上或者种植大棚的农户商量一下，适时去收取一部分叶子来喂食鹅。另外要注意的是，产蛋母鹅更不能断青料。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。因此，冬季养鹅一般采用以青绿饲料为主，适当搭配精料的方法。在饲喂青绿饲料时，应注意以下技巧：青绿饲料要现采现喂，青绿饲料采回后，要用清水洗净泥沙，切短饲喂。不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。含草酸多的青菜不可多喂，如菠菜、甜菜等。母鹅在冬季消耗的热量多，无论白天夜晚都应给饮温水，以减少体能的消耗。
四、鹅场温度控制
鹅是恒温动物，而0~7日龄尤其是3日龄的雏鹅因低温造成的伤亡最多。雏鹅对温度条件的要求非常严格，要既适宜而均衡，即0~7日龄鹅的育雏温度以28℃为宜；7日龄后，每周下降2℃。昼夜24小时保持均衡，高低温差不能超过2~3℃，尤其是凌晨时间、寒潮、雨雪天气时更要保持温度适宜而均衡，切忌忽高忽低。鹅舍内要保持干燥，温度应保持在0℃-12℃，湿度应在65%以下。做好鹅舍的通风换气，通风应在每天中午12时到下午2时进行，保证舍内无不良刺激性气味。冬季天气寒冷时，用稻草等堵严通风孔。其次，入冬前鹅舍应彻底清扫、冲洗、消毒。地面、食槽、水槽用火碱消毒后，再用高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒。等长大之后保持在20℃左右就差不多了，而湿度一般在65%左右，平时的时候我们应该勤打扫一下鹅舍内的卫生。适当的撒一些生石灰来吸收一下湿度，经常的进行一些通风和换气。
五、 大棚养鹅密度多少
据了解，一亩大棚的养鹅数量是与鹅的体型大小息息相关的，一亩大棚虽说占地面积为666.67平方米，但实际饲养面积却并没有那么大，一般为400平方米左右，为此我搜集了一个比较权威的说话，希望能给你带来一点指导，鹅饲养适宜密度要根据鹅的体型而定。
中小型鹅种
一周龄：15-20只/㎡
二周龄：10-15只/㎡
三周龄：6-10只/㎡
四周龄：5-6只/㎡
育成期：3-4只/㎡
大型鹅种
一周龄：12-15只/㎡
二周龄：8-10只/㎡
三周龄：5-8只/㎡
四周龄：4-5只/㎡
育成期：2-3只/㎡
冬季气温下降后，鹅的产量会明显减少，一般我们会赶在春节前的2个多月时间养殖，正好赶上逢年过节，可以为养殖户带来一笔收益。希望2019年你不要错过这些时节性的养殖，最终祝愿全天下的农民朋友们小年快乐！来年五谷丰登，万事如意！观影关注我，一起分享讨论养殖和种植技术。
