每年白露节以后，对于大多数露地蔬菜来说，基本上已经进入衰老期，而大白菜、萝卜和胡萝卜等蔬菜，此时却正是生长的高峰，白菜莲座期、包心期，萝卜根茎膨大期，一般都出现在白露到寒露这一阶段，高产不高产就看这个时候的长势如何，其中有两个要点不能忽略，白菜长得好不好，包心实不实，萝卜个头大不大，好不好吃，奥秘全在这里。
白露以后，气温逐渐下降，天气暖和，光照充足，此时是白菜和萝卜最旺盛的生长期，随着白菜和萝卜的不断生长，对养分和水分的需求也逐渐多了起来，但很多种植户在白露以后基本上就不怎么管理了，白菜和萝卜到了后期出现生长不良现象，还有的种植户在追肥上存在着一些误区和错误的方法，导致白菜包心不实，萝卜个头小，辣味重等现象，因此，白露后做好两点，无论产量还是质量，都显得非常重要。
大白菜、萝卜和胡萝卜等蔬菜，在白露后是进行追肥的最佳时期，因为在这个时候，正是它们需要肥水最多的时候，合理进行追肥，不仅能让其长势加快，叶片变宽变厚，更重要的是能显著增加产量和质量，而且大白菜和萝卜产量的70%都出现在白露到寒露这一阶段，所以，白露后进行适时适量追施肥料，是获取高产的有效措施。
大白菜和萝卜到了白露以后，在追肥上不要单独依赖氮素肥料，需要增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥用量。以抑制其叶片长势过快，避免白菜包心不实，萝卜叶片疯长而根茎个头小等现象，在白菜和萝卜叶片莲座期，用硫酸钾混合适量速效氮肥，兑沤制腐熟的豆饼肥水、粪水等进行穴施。等到白菜进入包心期、萝卜进入根茎膨大期，再结合浇水冲施适量的发酵腐熟粪肥水或者是冲施速效氮磷钾水溶肥，促进其白菜包心和萝卜根茎膨大，从整体上提高产量和质量。
白菜和萝卜到了生长的中后期，叶片的数量和面积逐渐增多增大，此时光靠根部追肥有时满足不了其日夜生长的需要，这时就需要追肥和叶面喷施相结合，用来填补根部吸收养分的不足，达到地下地上双补，促进其整体都处在一个长势良好的状态。别小看这叶面喷施，对增加产量和质量效果显著，如喷施合理，能让其增产30%以上。
给白菜和萝卜叶面喷施，整个生长期均可进行，尤其是生长中期到后期，合理进行叶面喷施，可取得很好的增产效果。在大包菜包心期，萝卜根茎膨大期，用0.1%三十烷醇混合0.3%磷酸二氢钾，每隔10天喷一次，连喷2-3次，可以使产量增加30%左右，三十烷醇还能改善质量和口感，使其吃起来更好吃，三十烷醇是国家星火计划，不是什么激素类，对人畜和有益生物没有任何危害作用，这一点可以放心，目前已被广泛应用到各种作物和蔬菜的种植。当然，在白菜和萝卜的生长期，也可以用氨基酸水溶肥、米醋等进行叶面喷施，同样可以促进生长，增加产量。
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