【步骤二】:泡酸菜改刀切成小块、泡辣椒切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成末,然后装盘备用。
【步骤三】:准备一个砂锅,放入少许植物油,如果有猪油的来一勺,烧热开小火倒入葱蒜炒出香味。
【步骤四】:葱蒜炒出香味后放入酸菜和泡辣椒,大火炒干水汽,把酸菜的味道炒出来。
【步骤五】:酸菜炒干水汽后,添上一大碗鸡汤或者骨头汤,放入盐小半勺、 米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺,大火烧开用小火炖煮5分钟,把酸菜的味道炖出来,让调料充分融入汤汁中。
【步骤二】:泡酸菜改刀切成小块、泡辣椒切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成末,然后装盘备用。
【步骤三】:准备一个砂锅,放入少许植物油,如果有猪油的来一勺,烧热开小火倒入葱蒜炒出香味。
【步骤四】:葱蒜炒出香味后放入酸菜和泡辣椒,大火炒干水汽,把酸菜的味道炒出来。
【步骤五】:酸菜炒干水汽后,添上一大碗鸡汤或者骨头汤,放入盐小半勺、 米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺,大火烧开用小火炖煮5分钟,把酸菜的味道炖出来,让调料充分融入汤汁中。
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