By 爱生活的糯米糍儿
用料
- 鸡爪 1斤
- 姜 10g
- 料酒 10g
- 蒜 5g
- 八角 2个
- 桂皮 3g
- 香叶 3片
- 干辣椒 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 冰糖 5g
- 盐 1g
- 鸡精 1g
- 葱花 适量
做法步骤
1、鸡爪冷水下锅，放姜5g、料酒10g，煮出血沫后捞出洗净
2、锅入油，放入姜5g，蒜块5g，八角2个，桂皮3g，香叶3片，干辣椒5个，豆瓣酱1勺炒出红油，放入鸡爪翻匀
3、3、放入老抽10g，冰糖5g，盐1g，鸡精1g炒匀，倒入清水没过鸡爪，大火煮开，中小火煮至收汁，撒上葱花就好啦~
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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