1、萝卜清洗干净，切掉头和尾，不需去皮，切成大小一致的方块，梨洗净后同样带皮切成块状。
小贴士：现在很多人吃萝卜时都喜欢将皮去掉，殊不知萝卜皮中含有大量的萝卜皮素、木质素等多种微量元素，其营养成分和萝卜的果肉不差上下，所以在蒸煮萝卜时，最好不要去皮，连皮带肉一起吃才有营养。
2、生姜用水清水清洗干净，切成细丝，枸杞清洗干净，放入温水中浸泡5分钟，红枣清洗干净后，去核备用。
小贴士：姜属于热性的食物，而姜皮属于寒性食物，煮姜汤时带皮煮制，两者之间互相中和不容易上火，因此这里的姜也不需要去皮，直接切丝即可。另外红枣燥热，核的含热量比较高，在煮的时候可以去核。
3、锅中加入清水，倒入萝卜块、梨块、姜丝和去核的红枣，大火煮开后转中小火煮15分钟。如果不喜欢萝卜的辛辣味，在煮的过程中无需盖锅盖，让辛辣味随着水蒸气自行飘散。
