我做的是烫面饼,相对凉水和面要软和一些
By 昊昊妈咪1216
用料
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 6个
- 中筋面粉 300g
- 开水 90g
- 粉条 1把
做法步骤
1、用开水烫面时用筷子搅拌面成须状,晾一会等面不烫了再用手揉成光滑的面团。韭菜洗干净控干水分切碎,粉条泡软切碎,放姜末,盐,十三香,少许花椒粉,鸡精,蚝油,香油拌匀。
2、鸡蛋打散加少许盐,炒的时候热油倒入蛋液快速搅动,顺时针搅拌几圈在逆时针搅拌,炒出的鸡蛋碎小一点不用再剁,最后拌入馅料。
我做的是烫面饼,相对凉水和面要软和一些
By 昊昊妈咪1216
1、用开水烫面时用筷子搅拌面成须状,晾一会等面不烫了再用手揉成光滑的面团。韭菜洗干净控干水分切碎,粉条泡软切碎,放姜末,盐,十三香,少许花椒粉,鸡精,蚝油,香油拌匀。
2、鸡蛋打散加少许盐,炒的时候热油倒入蛋液快速搅动,顺时针搅拌几圈在逆时针搅拌,炒出的鸡蛋碎小一点不用再剁,最后拌入馅料。
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