#红红火火过大年#
哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜爱自然朴实的味道，为家人做健康美食是我的生活理念；所发图文和视频都为原创。
春天最香的菜，搭配鸡蛋粉丝简单一包，皮软馅香，连吃3天都不腻！今年过年晚，阳历已进入三月，但阴历却还在正月里，气温忽高忽低的；上周热得跟初夏一样，这几天又冷得似冬天，身体弱的人很容易感冒的。俗话说得好：“春捂秋冻”，“顺时而养”；在乍暖还寒之际，除了注意防寒保暖外，在食物的选择上也是有讲究的，要多吃能升发阳气和食物，如大蒜，韭菜等。
韭菜叫收“起阳草”，性温，能祛阴散寒，温阳补肾，是养阳的佳蔬良药；而阳春三月也正是韭菜营养最丰富的时候，鲜美可口，肥嫩且幽香四溢，民间更有“春食则香，夏食则臭”之说。春天，万物萌生，机体代谢变得旺盛起来；同时春季也是养肝的最好时机，五脏之中的肝对应春季阳气生发之性。此外韭菜中含有大量纤维素和硫化合物，既能促进肠胃蠕动，减脂瘦身，又有*菌和消炎的作用，可以抵御流感，预防感冒，还能养护肝脏；所以到了春季，不妨多吃一些韭菜。
韭菜的做法多种多样，可炒，可烧汤，还可入馅包馄饨，饺子、包子和锅贴等；除此之外，北方的朋友还会拿它来包馋人的韭菜盒子。其实不光是北方人爱吃韭菜盒子，就连我家这地地道道的南方人也是超级爱吃，平时就经常做，春天韭菜当季的时候，做得就更多的；烙好的韭菜盒子金黄柔软，馅料鲜香，光看着就有食欲，一口咬下去清香可口，满嘴都是春天的味道，实在是太香了；这么大的韭菜盒子，老伴儿一口气能吃7、8个；我稍弱些，也能吃上5、6个呢，而且连吃3天都不腻。
