韭菜盒子做法和面方法视频,正宗摆摊韭菜盒子

12、接着把余下的面皮包好，用刚刚上述的方法调韭菜馅，即便馅料快包完了，韭菜也没出水，碗底也还是干*；待全部包好后，接下来就开始烙了。

​13、电饼铛预热好，用刷子在上、下面都刷少许的油，然后依次把韭菜盒子摆放在锅上，盖上盖子；我选择的是油酥饼的功能，时间为3:34秒。当然你也可以根据自家电饼铛模式烙；没有电饼铛，用平底锅烙也是可以的，只是要注意火候，中小火就好，火大容易糊。

14、烙至一面金黄定型，翻面，继续；看到韭菜盒子鼓起，就可以出锅了；时间长短，可根据韭菜盒子的大小和薄厚来定。