麻油炸鸡蛋
六安舒城，每到冬至，家家户户都要吃油炸的食品。
各种东西都能炸，一般用菜油或芝麻油。像红薯片、老豆腐(要用盐稍微腌制下)、小麦饼、南瓜饼，馒头片等等，其中每家必吃的就是麻油炸鸡蛋。
说是炸，其实是用少点的油煎出来，鸡蛋呢，可煎成碎的，也可像荷包蛋一样煎成整个儿的。煎完后，那鸡蛋金黄金黄的，再用红糖拌一拌，趁热吃。
因为说这东西补身体，所以大人们一般都会让小孩子吃完鸡蛋还要把碗里剩下的麻油喝掉。
========================================================
安徽地处江淮地区，不只有冬至面，自然还有江南的冬至团。
北方吃水饺，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”；南方吃汤圆，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。民间还有“吃了汤圆大一岁”之说。
================================================================
说完冬至，咱从皖南到皖北挨个来说，一边边走，
宁国笋干/绩溪燕笋干/“璜尖香笋干”
冬天里正是吃笋*时候，宣城宁国笋干必须要说一说。
宁国笋干：主产宁国、绩溪及歙县，以宁国所产的产量、质量居全省之冠。色泽青绿黄亮，香气清馥，滋味鲜嫩。有肉头肥厚呈绿色的咸绿笋;粗壮柔软的明挺;形体细长的小挺、秃挺;以笋的嫩尖精制，身份干燥，色泽清翠，味道鲜美的焙熄等。其中焙熄为笋干中的珍品。
“璜尖香”笋干采用产自璜尖800米以上高山之上的毛竹鲜笋经过蒸煮、烘干等工序加工而成。因璜尖自然条件优越，所产鲜笋肉厚、味微甜，口感佳，加工后的笋干晶莹透亮，口感绝佳，是居家食用、馈赠亲友的佳品。
苏岭山药
俗话说，冬季吃山药胜过吃补药，宣城的苏岭山药自然也是冬季进补的上品。该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜,汤色清而不混,其食用品质较佳。
