4、准备半个西红柿，将其切块备用。然后还要准备一小碗料汁，碗中加入一勺蚝油，生抽两勺，老抽一点点，胡椒粉适量，最后再加入少许生粉水，给它搅拌均匀即可。然后起锅热油，锅中加入适量食用油，油温三成热后，把准备好的酸笋，先加入到热油中，单独将其爆出香味，接着把准备好的葱、姜蒜等全部配料，下入锅中将其翻炒出香味。
5、等可以闻到浓浓泡椒香味时，即可把准备好的竹蛏子肉全部入锅，同时加入两勺米酒，然后大火翻炒均匀。等竹蛏子肉被炒干水气且被炒出锅气以后，我们即可把准备好的料汁全部淋入锅中，大火再次翻炒均匀。等竹蛏子肉被炒至微微卷起时，再往锅中加入适量红油，并再次翻拌均匀，美食即可出锅装盘食用。
今天的美食分享就到这里了，你学会了吗？中意我，关注我，拜拜！
竹蛏子采用这样的方法去进行烹饪的话，做出来的味道酸酸辣辣，是非常开胃的，大口吃起来的口感，真的很过瘾。如果以上教程你还没学会的话，记得去我的视频区域，里面有更详细的视频讲解，能帮助你更好学习这道美食哦。
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