2、万能海鲜蘸料汁。
过年的时候，家里会买点海鲜来吃，像是生蚝，螃蟹，大虾啥的，这一类的海鲜，凉性过大，就必须要有一道美味且温性的料汁，蘸着吃，既美味还能中和海鲜的凉性，吃多了肚子里也不会感觉冷，接下来就把这道蘸海鲜汁，做法分享给大家。
准备空碗一个，先切点姜末放在碗中，喜欢吃辣的就切点小米辣，然后再切点香菜末 好吃的关键就是再挤点辣根，或者一点点的芥末油，然后放上一勺生抽，一勺陈醋，充分地搅匀后，就可以蘸海鲜吃了，任何的鸡精味精都不要放，用这料汁来蘸海鲜吃，保证能把海鲜的鲜味，全部吃到嘴里，味道非常香，赶紧去吃吧。
过年时，家里会做点红烧鱼，炖点红烧肉，吃多了难免会腻，如果咱们有这道大鱼大肉蘸料汁，蘸上一下，能够清口解腻，这样咱们多吃一点，肚子也不会感觉非常腻了，接下来就把这道大鱼大肉的解腻蘸料汁做法，分享给大家。
大蒜一头放在蒜臼子中，放点盐砸成蒜泥，放在盆中，接着切点香菜末尖椒末，然后放上半勺生抽，一勺陈醋，少许的白糖，精盐鸡精味精。，最后再来点香油，或者辣椒油搅匀后即可。吃大鱼大肉时，沾上这料汁，保证能让您清口解腻，越吃越香，赶紧去试试吧。
