辣椒
大料
做法：
1、先把鸡腿肉剁成小块，然后焯水去一下腥味和血沫，焯好水的鸡腿捞出来沥干水分备用；
2、把大葱切成葱花，生姜切片，准备干辣椒，麻椒，一些大料；
3、起锅烧油，油七分热倒入葱花生姜干辣椒花椒大料炒香；
大料炒香
4、加入黄酱料酒生抽老抽蚝油白糖，煸炒出材料的香味；
材料煸炒
5、把焯好水的鸡腿肉放入，煸炒干水分，然后加水让鸡块煮熟，大约7分钟；
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