外面吃到的干煸小虾干香酥脆，一口一口根本停不下来，就是吃多了太油腻！今天张张要和大家分享的是张张家独特的干煸小虾做法，不用油炸一样干香酥脆，少油健康，也不会扎嘴，既享受了美食，还能补钙，一举两得，赶紧学一学吧！
准备材料：
小虾，香菜，干辣椒，盐。
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做法：
小虾用清水洗净，尽量控掉多余的水分。
冷锅倒入小虾，加入半勺盐，小火慢慢煸炒，直至炒干小虾中的水分。
这个步骤我们不加油，直接把小虾倒入锅中小火煸炒，小虾本身经过加热会出很多汤，不会粘锅的，这样做相当于焯水，能够去腥，但是没有很多水，保留小虾的原汁原味。
