阳春风姜鸡汤正宗做法,风姜鸡最正宗的做法

2、鸡肉剁成小块，用水冲洗干净，沥水。

3、锅里加水烧开，放入鸡块，姜2片也放进去，放入1勺料酒，大火烧开，撇去血沫。

4、捞出洗去表面的浮沫，放入砂锅中，放入姜片，葱节倒入清水。

5、山药去皮切滚刀块。