大腿骨汤怎么做,大腿骨冬瓜汤

1、买回的汤骨清洗以后，要先在清水中泡去血水。

2、冷水上锅焯水，焯水时要随时撇去浮沫。

3、焯水后要有热水清洗。

4、要热水下锅开始炖煮，在水沸的过程中，要滴入几滴白醋，这样可使骨头中的营养物质更容易溶入汤中，更易被人体吸收。

5、盐一定不要过早的加入，过早加入易使蛋白质凝固，不易被人体吸收。

6、可根据自身具体情况加入黄芪等，使汤更滋补。