用料
猪筒骨700克；白萝卜500克；玉米2根；姜1块；花椒少量；盐；鸡精
做法
将猪骨入冷水锅内，大火烧开，去掉血腥
砂锅内入3/5锅冷水，放入焯水后的猪骨，放入切好的姜片和花椒烧开改小火煨1小时的样子
将白萝卜切块，玉米切段备用
用勺子撇去浮在汤上层的浮沫，加入白萝卜和玉米段再继续煨45-60分钟。快煨好时入盐，喝的时候再加鸡精
胡萝卜芹菜大骨汤
用料
胡萝卜1根；芹菜2—3根；棒骨1—2块；盐适量；黑胡椒粉一勺
做法
胡萝卜去皮切大块。我一般炖汤炖的久，切小块易碎。
芹菜掰成几段
棒骨洗净焯水
快熟时加盐和黑胡椒粉，黑胡椒粉也可以早点加进去，但盐放早了肉质会比较硬。觉得不放生姜会腥的话就多放点黑胡椒粉。
黄豆海带大骨汤
用料
黄豆；海带；猪骨；姜片；盐
做法
黄豆洗净泡发一夜
海带泡发后洗净，切小段
猪骨剁大块，洗净，淖去血水
把猪骨和姜片一同放入汤锅中
大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
再加入黄豆和海带
食用前加盐调味
萝卜大骨汤
用料
大骨；白萝卜；生姜片
做法
白萝卜、焯过水的大骨,生姜片紫砂锅高火煲3个小时
大骨汤面
