江湖肉片,居然是水煮味型的嫩滑肉,用土红薯淀粉裹了以后制成的,吃起滑糯,麻辣味很重!
泡椒鸭血,用的是重庆特有的绿色灯笼泡椒,酸辣味厚重,鸭血又嫩又烫,非常下饭的一道菜。
林中藕遇,红花藕先用高压迫压耙了以后再和蒜苗腊肉一起炒,和市面上的炒脆藕区别非常之大,面藕软糯又吸收了腊肉的烟熏香味,有特色!
苦藠鹅掌汤,重庆人向来就喜欢吃苦藠,因为重庆非常的湿热,苦藠有清热排毒的功效,所以吃了这一桌子大麻大辣的菜,再喝两碗苦藠鹅掌汤是再适合不过了,微微的苦味反而让这道汤变得鲜美可口,鹅掌也压得够软糯。
江湖肉片,居然是水煮味型的嫩滑肉,用土红薯淀粉裹了以后制成的,吃起滑糯,麻辣味很重!
泡椒鸭血,用的是重庆特有的绿色灯笼泡椒,酸辣味厚重,鸭血又嫩又烫,非常下饭的一道菜。
林中藕遇,红花藕先用高压迫压耙了以后再和蒜苗腊肉一起炒,和市面上的炒脆藕区别非常之大,面藕软糯又吸收了腊肉的烟熏香味,有特色!
苦藠鹅掌汤,重庆人向来就喜欢吃苦藠,因为重庆非常的湿热,苦藠有清热排毒的功效,所以吃了这一桌子大麻大辣的菜,再喝两碗苦藠鹅掌汤是再适合不过了,微微的苦味反而让这道汤变得鲜美可口,鹅掌也压得够软糯。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.