商用版蓬松大油条,开店油条蓬松秘诀

7、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。

8、擀面杖擀成长条，可以借助双手，适当拉扯一下，然后切成小长条，如图所示。

9、将两条面皮，重叠摞在一起，用筷子在中间使劲压一下，注意力度，干脆爽快，尽量一次成功。（面皮中间刷一层清水，有助于粘连固定）

10、压出一道痕迹，才算成功，再盖上一层保鲜膜，发酵10分钟，趁着这个时间，可以准备热油。