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一碗面粉、一颗鸡蛋，教你正宗的炸油条做法，根根蓬松酥脆
油条是我国特有的一种传统美食，至今已有上千年的历史。在今天，油条仍受人们亲睐，依旧是最受欢迎的早餐美食。现在外面的很多早餐店里都有卖油条，一根油条、一碗豆浆或者豆腐脑，相信这是很多人早餐的标配。
油条也是小编特别喜欢吃的早餐之一，经常在外面吃油条，难免就想自己在家尝试着做一次。炸油条看着简单，但做起来并没有那么容易，小编之前尝试过几个都没有成功，炸出来的油条不是发硬就是不蓬松，根本做不出外面卖的那种蓬松酥脆的感觉。为此小编专门请教了邻居一位做了几十年面点的老师傅，老师傅告诉我一个炸油条的配方和几个小窍门，原来炸油条是万万不能加酵母粉的，现在也不提倡使用明矾，所以想要做出蓬松酥脆的炸油条有两样东西是不能少的，具体是什么呢？下面小编为大家分享炸油条的具体配方和技巧！
【炸油条】
食材：面粉500克、泡打粉10克、小苏打3克、盐6克、鸡蛋一颗、清水280克。
做法步骤：
1、将500克面粉、10克泡打粉、3克小苏打、6克盐全部放在盆中搅拌均匀。
2、鸡蛋一颗打入碗中，用筷子充分搅散，然后加入280克清水继续搅拌，让鸡蛋和水完全融合。
