料汁这么一浇，就是凉拌菜，打蘸水，小烧烤的灵魂支柱。撒一把金针菇，撕碎了小鸡胸，然后像霍元甲那样霍，霍出来的鸡肉丝丝才有武气。金针菇还是脆生生的，香菜末还是照样绿油油，扯成丝儿的鸡胸又薄又嫩，更容易入味，料汁里面一浸就跟别的食材融在一块了。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金针菇 1把
- 鸡胸肉 1块
- 小葱 2根
- 蒜末 1小勺
- 香菜 2根
- 生抽 1大勺
- 陈醋 1大勺
- 老干妈豆豉 1大勺
- 盐 2克
- 糖 2克
做法步骤
1、先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。
2、再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。
