蛇羹吃多了会怎样,蛇羹危害

【4】中环蛇王芬——百年中菜厅高档花胶蛇羹

位于阁麟街斜路的餐馆屹立中环多年，先祖辈是中医，以蛇汤、蛇酒为求医者进补，及后改卖蛇羹、各式炖汤、小菜等，演变成中菜厅。这店祖传秘方的蛇羹走高档路线，除了多种新鲜蛇肉，还加入花胶、鲍鱼、鸡丝、肉丝、木耳丝等，具不同滋补功效。

此店另一特色是，老鸡汤底会慢熬足一整日，不会如坊间蛇羹店般用粟粉或马蹄粉打茨，只靠足料及熬煮火候，让蛇羹口感自然变厚身成羹，蛇味更浓郁，实在是巧手心机菜。