水蛇粥是否不能吃,水蛇粥补什么

老板说，店里的蛇都是自己养的

有一个农场专门养蛇

这次还教了我们几招

分辨蛇好还是不好的方法

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如果蛇的背是平的、圆的

说明蛇又肥又靓

如果蛇的背部是尖的

说明它是皮包骨

把蛇处理好之后的清洗工作也很重要

要保证把蛇洗到没有血水

不能汆水 因为会把第一道鲜味汆走

这样的蛇粥才会更靓、更鲜

把蛇肉炸过油之后

加入红枣等调味食材熬制

最后来一勺鲜榨花生油当作点睛之笔

老板说

就连这家卖花生油的店

他们都已经合作了快十多二十年了