豆果达人第一周的第二个菜谱：说到我的拿手菜那绝对就是红烧鱼头了！很多朋友吃过我烧的鱼头都说好吃过年过节，朋友聚餐，有那么一两个拿的出手的菜感觉自己棒棒哒！赶紧get起来吧
By 钕公爵coco
用料
- 鱼头（包头鱼） 一个
- 干辣椒 一小把
- 大蒜子 3-4颗
- 姜片 3片
- 小米椒粒 一小把
- 葱 适量
- 香叶 2-3片
- 豆腐 一块
做法步骤
1、准备所有食材
2、鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（*鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水
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