中华老字号(China Time-honored Brand)是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌,是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。
国人对“中华老字号”有着高度的认同感,其品牌也是人们公认的质量的同义语。在各个地区都有一些老字号被传承下来,这些老字号是中华历史的一部分。老北京有这样一句话“头顶马聚源,身穿瑞蚨祥,脚踩内联升,腰缠四大恒”这也从侧面表现出对老字号的高度认可。
可如今一些你经常购买的中华老字号产品,有可能名字相同却产自不同的地区和产商。你可能会有疑问是否买到假的产品?其实一些老字号在百年发展过程中由于一些原因形成了不是同一个企业却用着同一个名字的情况。
比如中药行业著名的老字号同仁堂,我们知道北京同仁堂,可你是否知道还有个南京同仁堂。
1669年 (清康熙八年)乐显扬创办同仁堂药室。自1723年开始供奉御药,历经八代皇帝188年。1926年同仁堂乐氏家族第十三代嫡传乐笃周,受命筹备北京同仁堂南京分号,这也就是南京同仁堂的前身,1998年,改制组建南京同仁堂药业有限责任公司。如今虽然都叫同仁堂北京与南京同仁堂却分属不同企业。
北京同仁堂使用同仁堂商标
北京同仁堂
南京同仁堂如今使用乐家老铺商标
南京同仁堂
“稻香村”另外一个同名不同家的中华老字号,有苏州稻香村和北京稻香村之分。
苏州稻香村”始创于1773年(清乾隆38年),取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名。乾隆皇帝南巡到苏州时,品食稻香村糕点后赞叹为“食中隽品美味不可多得”,亲笔御赐“稻香村”三字而名扬天下。随后稻香村蜜糕被纳入“满汉全席”的第一道茶点当中。如今苏州稻香村使用的商标主要以“稻香村”三个字
苏州稻香村
北京稻香村始创于清朝光绪二十一年(公元1895年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。北京稻香村使用的三禾商标
北京稻香村
由于历史等一些原因这些老店虽出自一脉,但在后来逐渐分离。至于说谁是正统,其实都是百年老店,握有高超的制作工艺和水准,得到了消费者的认同,走出了自己的发展道路