烘焙用剩的蛋白可以做什么,做烘焙剩下的蛋清能做什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 21:48:35

3、在滤网上铺块纱布(蒸布、茶巾什么都可以)并架在一个大一点的碗上,用勺子慢慢将牛奶混合物舀入纱布中(我的过筛器只能架在碗上,若是你们的过筛器比较大就可以架在盆上,直接用倒的了)

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4、牛奶混合物全部倒出来后,在过滤网上控水15分钟;将控好水的奶油奶酪倒入碗中

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1升牛奶就这么丢丢

5、旋转5次研磨盐,然后用搅拌棒高速搅打,至奶油奶酪均匀丝滑无颗粒(若搅打时发现奶油奶酪有点*话,可以加1-2勺刚才控出来的乳清继续搅打至丝滑)

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