3、在滤网上铺块纱布（蒸布、茶巾什么都可以）并架在一个大一点的碗上，用勺子慢慢将牛奶混合物舀入纱布中（我的过筛器只能架在碗上，若是你们的过筛器比较大就可以架在盆上，直接用倒的了）
4、牛奶混合物全部倒出来后，在过滤网上控水15分钟；将控好水的奶油奶酪倒入碗中
1升牛奶就这么丢丢
5、旋转5次研磨盐，然后用搅拌棒高速搅打，至奶油奶酪均匀丝滑无颗粒（若搅打时发现奶油奶酪有点*话，可以加1-2勺刚才控出来的乳清继续搅打至丝滑）
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