1.蒜薹切丁，备用。
2.木耳泡发简单切碎，备用。如果家里有香菇也可以放一点来提鲜。木耳和香菇如果没有不用也行，加入一些配菜就是提升口感和鲜味而已！
3.肉切小肉丁，备用。
4.锅中热油，放入肉丁翻炒变色，放入少许郫县豆瓣翻炒出红油。
5.放入蒜薹翻炒至断生，再加入木耳和香菇翻炒。
6.加盐、生抽、老抽、料酒、十三香翻炒调味，加入清水稍微炖煮。虽然卤子要咸一些，但是郫县豆瓣已经有盐了，加盐要适量，过于咸也不行哦！
7.煮开后淋入水淀粉勾芡，粘稠后关火加入鸡精调味。
8. 煮熟面条，过水后放入碗中，淋上卤子即可。
