第一步，把做【胡萝卜牛肉玉米营养炖】的食材准备好：冷冻牛腩肉1100克，胡萝卜1根处理干净，甜玉米1根处理干净，大土豆1个去皮洗净，洋葱多半个处理干净，香菜的作用是提味的，有几根就可以，择洗干净；
第二步，先把牛肉解冻再用，把冻牛肉放入西厨机里解冻。如果没有西厨机的，室温下泡水解冻即可；
第三步，把解冻过的牛肉切成块，然后入盆，加水浸泡去血水，目的是给牛肉去腥气，炖出来的牛肉颜色也更好看，肉块不发黑；
第四步，锅里加入凉水，再把牛肉攥水后放入锅里，加入料酒3勺，选择自定义功能烧开锅；
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