豆类的水培过程也大同小异：
将豆类在暗处用水浸泡1-3天左右，豆类发酵会有味道，尽量每天换水；
待大部分豆类发芽之后，再转移到垫了湿布的容器中；
排出多余水分，用湿布覆盖在上面，并每天浇点水，保持湿布的湿度；
待芽长出2-3厘米时，就可以移到阳光下，每天早中午各浇一遍水；
大概10天左右，等美丽的嫩苗长高到10cm（超过15cm就老了）以上时就可以剪下来食用了哦。
哦，对了，豆芽和豆苗的区别就在于阳光，一直在暗处生长的结果就是豆芽，放在阳光下生长，经过光合作用的就是豆苗。豆苗割掉一茬之后还会继续再长，直到豆子的营养耗尽，一般长个两茬问题不大。
春天最常种的就是豌豆苗，也叫豌豆尖，圆润翠绿，有一种独特的豆香气，特别适合凉拌和溜炒。
香气四溢、金黄嫩绿的豌豆苗炒鸡蛋
爽口脆实的中式凉拌菜，豌豆苗拌核桃仁
健康美味的西式轻食豌豆苗沙拉
