3、3.炒锅内放油,放入砸碎的冰糖,小火翻炒至冰糖融化,变成褐色。
4、4.放入沥干水分的肋排,翻炒至排骨上糖色。
5、5.下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒,同事先调制的甜辣酱汁一同翻炒炒出香味。
6、6.加入没过排骨的热水,大火烧开,转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂,把辛香料捡出不要,大火收浓汤汁。
3、3.炒锅内放油,放入砸碎的冰糖,小火翻炒至冰糖融化,变成褐色。
4、4.放入沥干水分的肋排,翻炒至排骨上糖色。
5、5.下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒,同事先调制的甜辣酱汁一同翻炒炒出香味。
6、6.加入没过排骨的热水,大火烧开,转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂,把辛香料捡出不要,大火收浓汤汁。
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