这个小甜品简单极了,适合不会做饭的人。孩子也愿意吃,我娃一口气能吃两个红薯酥。
By 星回婵时
用料
- 红薯一个
- 蛋挞皮若干
- 鸡蛋一个
做法步骤
1、红薯蒸熟。开锅后15分钟,用筷子捅一下没有硬心就行。碾成泥,稍微放凉一点。 蒸红薯的时候可以把蛋挞皮常温解冻。
2、蛋挞皮常温解冻20分钟左右,可以捏软的程度就行啦。如果解冻不到位捏的时候是会裂开的。捏成边边上像饺子皮薄一些。
3、填上红薯泥,包包子那样包好。团的稍微高一点,这样出锅会比较圆,不会趴趴。
4、放入空气炸锅,表面刷鸡蛋,撒芝麻。 空气炸锅160°,12分钟
5、香甜可口的红薯酥就做好啦!
小贴士
1. 网上这道菜的菜谱里,红薯泥会加炼乳包芝士,这样口感更甜,芝士还可以拉丝。因为给孩子吃,蛋挞皮足够甜了,我什么都没放。孩子很喜欢吃。 2.空气炸锅应该是放烘焙纸的,我没准备,用的蛋挞碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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