大家去面点屋总爱买点面食。总有几家甜品店很对大家的胃口。很多人喜欢在市场买点凉菜或者买点熟食，或者买个鲜美又辣爽的麻辣烫。然后买点主食，像市场上有几家面食店。卖绿豆饼、红豆饼，还有地瓜饼，总是有很多人排队去买，每家面点铺子都卖出自己特色。地瓜饼也是，肯定有自己独到的地方，所以卖地瓜饼的商家能吸引那么多的人去买。
那么今天就教大家做地瓜饼吧。外层撒一点芝麻，闻一下，芝麻的香味就扑鼻而来。混着地瓜天然的香味。真是让人食指大动。最重要的是，做这个地瓜饼外层咬一口是酥脆的一层，那是一层薄薄的外壳。里面瞬间就是金黄软糯的地瓜，咬一口稍微有点粘牙，也正因为这样地瓜饼就会让你唇齿留香了，那是地瓜本身的感觉。没有放多少的面，所以还保持着地瓜本身的味道。中间再放点豆沙馅，实在太好吃了。地瓜混着豆沙馅一起充斥到味蕾中，清香中带着淡淡的红豆的清甜味道。
我做的这个地瓜饼会让你吃着非常开心，而且这款地瓜饼有一个很重要的特点。就是凉了也不会发硬，这是这个地瓜饼的优点。而且最重要的是，这个地瓜饼在制作过程中，不用加一点油，地瓜饼本身也不用放一点点的糖。地瓜本身就有自己的香甜的味道，而且地瓜能自动粘合，所以面粉不用放太多。因此放时间长了,地瓜饼也不变硬，咬起来硬邦邦的。这也是这个地瓜饼的好处。
那么，现在我们就开始一下我们的制作方法：
准备食材：地瓜两个，面300g，豆沙馅儿80g，黑芝麻30g，油60g.
1、地瓜先切片。切成薄一点的圆片就可以。注意不要把地瓜切太厚。这样蒸的时间也会少一点。而且很爱熟。
2、将地瓜蒸熟。下图就是地瓜蒸熟之后的样子。还是很不错的。
3、将地瓜放入盆中。然后将面粉放入其中。按照上面我说的，面粉不要放太多。这也是后面我说的地瓜软嫩的一个重要的方法。
