最后就成了第一张图的效果了。
小贴士:
做这道菜时候芝麻要先放，因为那时候地瓜饼有地瓜本身的粘合作用。能比较好的粘合住，经过煎完的地瓜饼上面也不会掉多少芝麻的，而且提前放芝麻炸出来之后会特别香，要是后面再放芝麻，就没有多少芝麻的香味了，而且炸完形成油炸的外科之后。再想粘合上基本不太可能了，外面已经是酥脆的了。所以那时候再放的话芝麻会撒不上去，也没什么效果了。这点大家需要注意下。这点给地瓜饼本身的外层的酥脆效果更增添点益处了，所以这一步也是个小关键。还让地瓜饼看着特别有食欲。简单在地瓜饼上点缀点芝麻就能达到这样的效果。
另外就是反复多煎几次也没关系，因为熟的特别快，不要煎很久就好了。那样容易糊而且地瓜本身的味道也不好了。
豆沙买稍微好点的豆沙。比较面糊那种的豆沙就可以，稍微有点甜味的。不要太甜了，那样把地瓜本身的味道都覆盖了，就剩下满嘴的糖精味道了。豆沙馅儿也不用放的那么多。要是自己做的豆沙馅儿倒也是可以的，做出来一大锅当作豆沙馅，自己做的吃着也放心。
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