小笼包子的肉馅怎么做滑嫩,小笼包子的肉馅怎么样调好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 02:37:52

准备原材料:面粉500g、温水250g、白糖15g、酵母5g、猪油15g;

肉馅300g、葱花、葱姜丝水、食盐、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油、十三香;

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做法:

我们先来和面,准备好的250g温水里面加入15g白糖、5g酵母,搅拌均匀,给它化开,然后用化开的酵母水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,倒入提前化开的猪油,下手揉成光滑的面团,面团揉好之后,盖上盖子,放在一边醒发至2倍大;

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