把擀好的面皮放在手掌上,放上馅料,用大拇指压着馅料,另外一只手捏着边缘,向上提起,边往上提边捏出褶皱,这样一个小笼包的生坯就做好了;
包好之后放在蒸屉上醒发15分钟,然后冷水上锅蒸,水开再蒸10分钟,然后关火焖5分钟,香喷喷的小笼包就出锅了,蓬松暄软,皮薄馅香,蘸上酱料也很完美;
把擀好的面皮放在手掌上,放上馅料,用大拇指压着馅料,另外一只手捏着边缘,向上提起,边往上提边捏出褶皱,这样一个小笼包的生坯就做好了;
包好之后放在蒸屉上醒发15分钟,然后冷水上锅蒸,水开再蒸10分钟,然后关火焖5分钟,香喷喷的小笼包就出锅了,蓬松暄软,皮薄馅香,蘸上酱料也很完美;
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