五、冷冻油条生胚
给托盘中铺上食品袋防粘，再把油条生胚放入托盘中，然后放入冰箱冷冻。切记油条生胚直接要留上间距，摆放整齐，冷冻1-2个小时后，就可以把油条生胚一起放上入食品袋中，封好口袋，早上吃的时候取出直接炸制即可。
六、控制油温，炸制速冻油条生胚
1.第二天早上从冰箱取出油条，无需解冻，起锅烧油，油温5成热（150度左右）的时候，放入速冻油条生胚，大概10秒左右，油条就会浮上油面，然后用筷子不停翻动，使油条受热均匀，就会更好的膨胀起来。
2.油条炸制4-5分钟左右后，表面金黄，即可捞出控油，这样炸出来的油条吃起来表皮酥脆，里面柔软，很是成功。
结语
速冻油条不只早餐店可以制作，大家可以按照以上的配方比例和制作过程，在家一样也可以做出速冻油条，这样我们早上就可以多睡一会，起床后，锅中倒油烧热直接下入速冻油条，几分钟就可以吃上香酥油条，太方便了。
