开烙锅店的技巧,烙锅店怎么样吸引顾客

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 03:02:51

开烙锅店的技巧,烙锅店怎么样吸引顾客(1)

川渝的火锅;

东北的铁锅;

广式的砂锅;

北京的铜锅;

......

当美食和「锅」融为一体时,

似乎就没有不好吃的!

开烙锅店的技巧,烙锅店怎么样吸引顾客(2)

今天要聊的「锅」,也许没那么耳熟能详,但最近在上海也是小有名气——【烙锅】。

烙锅初始于清代,起源于贵州,距今已有300多年的历史。

点击下方图片,了解贵州烙锅历史

贵州烙锅历史

相传烙锅最初出现在贵州水城,此地常年阴雨连绵,下过雨的天宛如冬季。做好的菜也很容易变凉,要么不停的加热要么直接吃冷菜。为了解决这个问题,当地人就发明了烙锅这种方法。

开烙锅店的技巧,烙锅店怎么样吸引顾客(3)

据蒋老板说贵州的烙锅就像上海的生煎小笼,家家户户几乎都爱吃,许久不吃就会馋这一口。而在贵州的烙锅店就像上海的全家罗森,多到走几步路就是一家的程度。

开烙锅店的技巧,烙锅店怎么样吸引顾客(4)

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