龙岩牛肉汤绝密配方,龙岩牛肉汤中药配方

咸肉面

四、牛筋丸

采用新鲜的牛肉，用手工木锤进行捶打，将牛筋中的的筋以及纤维充分破坏，然后加入木薯粉进行揉搓拍打，在用手虎口挤成丸子状，放入锅中煮熟，撒上葱花即可食用，煮出来的牛筋汤中有股说不出的味道，让你清汤都能喝上个2碗以上，牛筋丸Q汤软烂。

牛筋丸

龙岩牛肉系列小吃在龙岩以外，像三明、厦门、泉州、福州，门店就像沙县小吃一样，满大街都是，每每回到家不管再晚第一件事先去回味下咸肉粉，吃完后别提有多满足。