说起华夫饼，最早对它的认知就是一种比较高级的甜点，像电视里出现的在咖啡馆里点一杯咖啡再来一份华夫饼。后来，喜欢上烘焙，自己做了几次觉得华夫饼其实是一种非常简单的小甜点。
我们平时做的华夫饼分发酵面团和蛋糕版两种，发酵面团的做起来需要的时间比较长，蛋糕版的则只需要把鸡蛋打发拌入面粉就好，不管是发酵面团的还是蛋糕版的，为了口感松软，许多配方都会加入泡打粉，但加了泡打粉的华夫饼，吃起来会有一种味儿，我们家孩子不喜欢吃，所以，我做的华夫饼都是不放泡打粉的。
今天的这款华夫饼，我用了低筋面粉，和高筋面粉相比，它的筋度要低，做出来的点心会更松软，加上酵母的发酵，所以这次做的华夫饼特别的松软，放到第二天依然后非常松软，再包入了紫米馅，不仅吃起来的口感上多了一种层次，味道也变得更好，做好的华夫饼，外面松软香甜，里面的紫米馅软软糯糯，真的特别好吃，做法也不难，一起来看看吧！
【材料】：低粉200克，牛奶50克，鸡蛋50克，细沙糖30克，酵母3克，盐1克，黄油30克，紫米140克，炼乳适量
【做法】：1、准备好材料，低粉200克，牛奶50克，鸡蛋50克，细沙糖30克，酵母3克，盐1克，黄油30克。
