10、做好的华夫饼,外面松软香甜,里面的馅软软糯糯特别好吃,用来当早餐或者下午茶点心都非常不错。
【小贴士】:
1、用华夫饼机做华夫饼,我喜欢用低筋面粉,少了筋性做出来会更加松软,加上酵母的发酵,所以吃起来特别松软,放凉了也不会硬。
2、做华夫饼不用揉出手套膜,只需要揉成光滑不粘手就可以。
3、做馅的紫米不要煮太烂,不然水分太多容易破皮。
4、具体的烘烤时间,要根据实际的上色和饼的大小调整。
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