北方尖椒怎么腌制,尖椒怎么腌制最简单

2、准备一个腌菜的大罐子，先用开水冲一遍，然后用厨房纸擦干，用蘸了白酒的干净布子上上下下、里里外外擦一遍，就可以将食材放进去了，撒一层食材撒一把盐。

3、再放一层食材，再撒一把盐，每一次最好用手压一下食材，给它压瓷实以后，再加入下一层食材。

4、加到食材基本满了，我们撒完盐后再加入一把冰糖和一把花椒，表面盖上最后一层食材，用一把盐来封顶即可。

5、然后加入100毫升的白醋，白醋可以帮助食材快速发酵。