图4蒸熟后皮皮虾的壳颜色变粉红色
隔水清蒸熟的皮皮虾味道类似于龙虾，它的肉非常甜，就像龙虾，比鸡肉、龙虾肉更嫩。皮皮虾吃时不需加任何调味料，它本身有清淡的咸味。
图5蒸熟的皮皮虾
图6蒸熟后虾的底部白色
吃皮皮虾时，因虾壳太硬肉不容易从壳中提取出来，处理不好会刺伤手，有一种轻松的方法可以将它们的壳打开，两只手同时握住虾，另一只手从下面捏住一侧以使其张开，用指甲在每侧正下方的正确压力点挖掘，虾壳就会滑落。
图7蒸熟的皮皮虾
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