六月一过，虾蛄产子完毕，休渔期也随之而来。想再吃上肥美的虾蛄，就要耐心等到九、十月份小虾长大。
虽然十月也是虾蛄的旺季，但此时的虾蛄个头已远不及四月，肉质也不如产卵前肥美。
贰
为什么虾蛄越卖越贵？
我国几大海域均产虾蛄，虾蛄年年捕年年生，算不得什么珍稀的海产。
在从前，虾蛄甚至是最让渔民头疼的小家伙。每逢下海打渔，渔民的拖网上便粘满了虾蛄。由于壳甲有刺，加上腿爪较多，一旦粘上就很难取下。
那时的虾蛄随手可得、价格低廉，是海边人家餐桌上最不起眼的一道家常美食。因汁鲜肉嫩，逐渐受到人们的喜爱，成为食客的心头好。现如今，若是一顿海鲜大餐中缺了虾蛄这一味，难免让人略失所望。
随着海洋渔业的过度捕捞，近年间，虾蛄已开始明显减产，其身价也大有水涨船高之势。
叁
哪里的虾蛄品质最好？
虾蛄在我国分布广泛，几乎各大沿海城市都能找到它的身影。但不同海域的特性差异，也造成了虾蛄品质的高低悬殊。
渤海（大连、天津为代表）近似于封闭性内海，洋流少，环境舒适，是绝佳的海鲜“孵化场”。这里的虾蛄肉肥膏厚，也是我国最大的虾蛄产区。
