随着生活水平的提高和西式快餐的影响，炸鸡、炸鸡排、炸串等油炸类食品深受消费者特别是年轻人的喜爱，越来越来多炸鸡店、快餐店落地街头巷尾，餐饮老板对电炸炉的需求很大。
那么选购炸炉应该注意什么呢？今天为大家细细分解。
工欲善其事必先利其器，对于准备开餐饮店创业的小伙伴来说，选择一台高性能的电炸锅是很重要的。
选择电炸炉下面几个重要参数一定要注意：
1、油缸
目前市面上的商用电炸锅按照缸数分为单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉。作为商业用途的，建议选择双缸电炸炉或以上缸数的，也要根据店面的人流来决定。多缸电炸炉可以同时炸不同的美食，美食不会串味。
华菱西厨的油炸炉主要有单杠和双缸两种，每款容积大型不同。U型缸体以及大面积冷区设计，食物残渣，自动沉积在底部，防止残渣烧焦，延长烹饪油寿命。
2、智能温控
大家平时炸鸡块的时候，是不是觉得火候大了食物过焦，火候过小食物偏软，油炸类的食物是最讲究火候。华菱的油炸炉自带限温装置，行程开关不起火，安全到位。油温控制范围在100℃—200℃，当超过了200℃之后，就会产生致癌物质，也会影响到食物的口感和味道。
华菱的油炸炉全部采用符合国家标准的食品级不锈钢材质的缸体，长时间使用不会生锈，保证食品安全是餐饮从业者最应该牢记的基本原则。
3、发热管
发热管在机器内部虽然看不到，但确实提供整个机器热量的关键部件。华菱油炸炉的U型铜质地发热管比较耐用，它比市面上的圆形发热管升温更快，令油的使用寿命更长，起酥油的话三天换一次都可以，大大节省了用油的成本。
华菱的油炸炉容量大，能恒温，炸油条，炸鸡翅、都很方便。加热速度非常快，操作简单易懂，安装方便。外形设计美观大方，设计风格独特漂亮。大小炸捞都有，更重要的是做工精良。
“出口名牌，国货精品” 是我们华菱西厨对每一件产品始终坚持的信念。希望我们的油炸炉能为您带去便捷与满意。
